Моё путешествие на юг Франции изначально задумывалось с акцентом на лингвистику, но во время пребывания там сложилось впечатление, будто я поехала туда с гастрономическими целями. Хотя это были обыкновенные завтраки-обеды-ужины во французской семье, один обед в ресторанчике Тулузы и один спонтанный, поздний и бесконечный ужин = пир под звездным небом.
Хозяйка дома, Сильви, перед приемами пищи ввозила в уютную столовую двухъярусный столик из темного дерева. На нем виднелись кастрюльки, подносы и сырная тарелка. Жозе, её муж, брал в руки бутылку вина и начинал разливать напиток по бокалам. Всё это значило, что еда близко.
Сейчас, мои дорогие читатели, самое время пригласить вас к столу и рассказать вам обо всём, что я запомнила о кухне юга Франции. Рубрику я решила разделить на несколько частей и в качестве первого, во всех смыслах, приема пищи выбрать завтрак. Французы его именуют "le petit-déjeuner", и если мы буквально переведем каждое слово, то получится "небольшой/маленький обед". Но, разумеется, каждый, кто знает это словосочетание, слышит в нем именно "завтрак".
À table... et bon appétit!
