Улитки, устрицы, каштаны, артишоки

В начале года я поставила перед собой нехитрую цель пробовать каждый месяц такое блюдо, которое прежде никогда не ела.

С января я медленно, но верно продвигалась вперед, придерживаясь своей идеи. И потом, бам, поездка во Францию, которая нарушила мне всю систему и произвела гастрономический фурор.

Я нахваталась впечатлений на год вперед и, благодаря устрицам, артишокам, улиткам и каштанам, я гордо перевыполнила план на сентябрь. Готова представить отчёт, как это было. С устриц и начнём.

À table: французская домашняя кухня. Часть 1

Топ-2 вопросов, которые мне задают о поездке во Францию звучат так: как выглядят люди и что они едят?

Нам несказанно повезло жить не в отеле, а во французской семье. И не где-то в городе, живущем в современном ритме, а в уютной деревушке, где всё размеренное и такое français- français. 

Какие они люди, я попробовала описать вот тут , французским завтракам я посвятила отдельную статью, а что французы едят на обеды и ужины - мы с вами сейчас и узнаем.
À table... et bon appétit!

Турэн 1, турэн 2

В мире есть такие блюда, которые нужно пробовать,желательно не зная, из чего они приготовлены. 

Так я, сама того не подозревая, отведала в Йошкар-Оле морковный торт. Уплетала за обе щеки тыквенный десерт milla, хотя тыкву на дух не переношу. Не переносилА, как оказалось. И так же... как бы это сказать? Неумышленно, вот. Неумышленно попробовала во Франции их знаменитый луковый суп. 

Первая чашка супа оказалась заурядной по вкусу, но съедена в незаурядных обстоятельствах. Второй раз я пробовала луковый суп в обычной обстановке, но вкус у него был неземной. 

Считаю, что оба случая заслуживают внимания, и сейчас самое время поделиться этими луковыми историями из моей жизни. 

Готова брать с вас пример

  Ты не поймёшь, что такое настоящее французское "Ça va?", пока не услышишь это там по тридцать раз на дню. Бывало и чаще.

   Ça va переводится на русский как вопрос: всё в порядке? Ты как? и тому подобное. Ответ такой же - ça va. Вот такой незамысловатый короткий диалог.

 Как показала практика, рассказывать, как на самом деле ты себя чувствуешь, необязательно. А чувствовала я себя... русской.

  Встречая за границей что-то непривычное, я бессознательно ловила себя на мысли "у нас не так, у нас по-другому". Вернувшись домой, начала столь же невольно отмечать "а во Франции говорят/делают/думают иначе". А как во Франции? Сейчас самое время вам рассказать о французах и француженках глазами русской девушки.

À table: к столу! Французский "маленький обед".

  Моё путешествие на юг Франции изначально задумывалось с акцентом на лингвистику, но во время пребывания там сложилось впечатление, будто я поехала туда с гастрономическими целями. Хотя это были обыкновенные завтраки-обеды-ужины во французской семье, один обед в ресторанчике Тулузы и один спонтанный, поздний и бесконечный ужин = пир под звездным небом.
  Хозяйка дома, Сильви, перед приемами пищи ввозила в уютную столовую двухъярусный столик из темного дерева. На нем виднелись кастрюльки, подносы и сырная тарелка. Жозе, её муж, брал в руки бутылку вина и начинал разливать напиток по бокалам. Всё это значило, что еда близко.
  Сейчас, мои дорогие читатели, самое время пригласить вас к столу и рассказать вам обо всём, что я запомнила о кухне юга Франции. Рубрику я решила разделить на несколько частей и в качестве первого, во всех смыслах, приема пищи выбрать завтрак. Французы его именуют "le petit-déjeuner", и если мы буквально переведем каждое слово, то получится "небольшой/маленький обед". Но, разумеется, каждый, кто знает это словосочетание, слышит в нем именно "завтрак".

À table... et bon appétit!

Йошкар-Ола: билет в сказку

Говорят, что путешествие внутри Италии похоже на поездку по разным странам - настолько города в пределах одного государства своеобразны. Я вспомнила об этой фразе, когда гуляла по набережной Брюгге в Йошкар-Оле. Всего четыре часа на автобусе от моего родного города, и я словно попала в другую страну, где своя оригинальная архитектура, язык и даже религия. И это не только про Республику Марий Эл, но и про Татарстан, место тоже близкое и транспортно-доступное. Но Казань знаменита, о ней говорят, в неё приезжают, а вот Йошкар-Ола незаслуженно находится в тени внутреннего туризма. Давайте это исправим?

Мы с вами охватим нечто необычайно восхитительное на улицах города и вместе попробуем блюда национальной кухни. Время начинать!

Геленджик: о чем не расскажут в путеводителях

Недавно я делала перевод статьи про языки, в которой меня удивили пару строчек: в мире нет объективных измерений сложности языка, поэтому в лингвистических кругах довольно рискованно заявить о том, что один язык проще другого. Это невозможно установить. 

Точно так же и в путешествиях, не могу я громогласно заявить, что какой-то город лучше другого. Для моей преподавательницы Таиланд - это рай, в который она возвращается годами, а для одной знакомой он стал поездкой на один раз. Мне всегда интересно слушать рассуждения Владимира Познера насчет того, какие города и страны являются для него близкими, а какие чужими, про них он говорит: "не моё", например, так было в Израиле. Миллионы людей восторгаются Чехией и её столицей, а в моей памяти так и осталось впечатление "ну Прага как Прага", та же история с Санкт-Петербургом. Мы смотрим на этот мир по-разному, и в этой статье я бы хотела написать, каким я увидела Геленджик, один из самых популярных курортов на юге России, как о хорошем, так и об обратной стороне медали.

В перерывах между пляжной жизнью

Как я уже писала в одном из постов про свои путешествия, мне нравится в поездках придерживаться определенной тематики и город-курорт Геленджик стал для меня местом, где я разбавляла отдых на море со спа-процедурами и поездкой в знаменитый сафари-парк. Поэтому сейчас мы с вами отправимся по местам, которые в моей специальности называются "объекты туристского интереса", и я вам покажу, какие объекты интереса действительно заслуживают, а какие лучше обходить стороной.

Эта песня ассоциируется у меня с Геленджиком, потому что нас гид отвозила домой на своем автомобиле и по радио играла эта песня, мы ехали по ночному городу и хотелось замедлить время!